Re: Bancs de coquilles de moules à la Pointe aux oies [Rubrique People]

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surfthewave

Soutien Actif

Joint: 19/07/2004 00:40
De 91
Groupe : Kiffers
Messages: 3152

Date de publication : 15/10/2018 09:19

Bancs de coquilles de moules à la Pointe aux oies #1

Beaucoup s'interrogent sur leur origine. Non ce ne sont pas les restaurateurs qui viennent vider leurs déchets... comme certains le pensent peut être. Voici une explication des
bancs de coquilles de moules.

Bon à savoir avant d'aller naviguer !

A+

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KifferSurprise

Mast_High

Joint: 29/09/2008 12:30
De Corona Beach Australia
Groupe : Kiffers
Messages: 1931

Date de publication : 17/10/2018 12:16

Re: Bancs de coquilles de moules à la Pointe aux oies #2

Nous voilà rassurés. Ces moules ne sont pas mortes bouillies en cuisine. Juste mortes par cuisson lente ou par contamination microbienne dues à une température trop élevée de la mer.

2022 : 24 Sessions - score: 83/1571 km
XFIRE 114V6 90V7 AB54 LoftBlade 7 6.3 5.6 5 Severne OD 7.0 7.8
RRDs FSW90, WC77 -GS Torro 6. NP Atlas 5.4 Combat 4.7-4.2-3.7
1,74m 67k

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migrateur

Mast_High

Joint: 28/03/2015 11:12
De Vannes
Groupe : Banned
Messages: 648

Date de publication : 19/10/2018 21:33

Re: Bancs de coquilles de moules à la Pointe aux oies #3

C'est ce qu'il y a de meilleurs pour sauvegarder les nutriments et exalter les saveurs.

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