Il me semble que d'un point de vue théorique le départ au planing est favorisé par la vitesse que tu as par rapport à  l'eau. Si le vent est dans le même sens que le courant, la vitesse relative du planchiste diminue et le départ au planing est plus difficile . Inversement, si vent et courant sont opposés, cette vitesse relative augmente et le départ au planing est plus aisé.